Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Usaha “Kopi Toraja Asli” Makale Kabupaten Tana Toraja
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis bagaimana perhitungan Harga pokok produksi (HPP) dengan metode full costing dan variabel costing dalam enam bulan terakhir (januari-juni) pada usaha kopi toraja asli di kabupaten tana toraja, dengan fokus mengacu pada data dan informasi biaya produk usaha kopi toraja asli setiap produksi pada bulan Januari-Juni 2025. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui dokumentasi dan wawancara. Data dianalisis dengan cara mengumpulkan, informasi biaya produksi serta bukti pendukung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan HPP pada usaha Kopi Toraja Asli masih sederhana dan belum memasukkan seluruh unsur biaya, terutama biaya overhead tetap. Setelah dianalisis dengan metode full costing, diperoleh HPP yang lebih akurat karena mencakup seluruh biaya produksi. Selama Januari–Juni 2025, HPP per liter berfluktuasi akibat perubahan harga bahan baku, sementara biaya overhead relatif stabil. Metode full costing menghasilkan HPP lebih tinggi dibanding perhitungan sebelumnya, namun lebih mencerminkan biaya sebenarnya sehingga lebih tepat digunakan sebagai dasar penentuan harga jual dan mendukung keberlanjutan usaha.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Amelya, Diana, Arga Sutrisna, and Kusuma Agdhi Rahwana. 2021. “Analisis Biaya Produksi Berdasarkan Biaya Bahan Baku Dan Biaya Tenaga Kerja Langsung.” Jurnal Ekonomi Perjuangan 3(1):11–17. doi:10.36423/jumper.v3i1.827.
Anggraeni, Iseu, Hus Priatna, Aeri, and Dina Madaniah. 2020. “Pengaruh Biaya Bahan Baku Dan Biaya Tenaga Kerja Terhadap Volume Produksi Pada CV Ismaya Citra Utama.” Jurnal Ilmiah Akuntansi 11(2):hlm 22-32.
http://ejournal.unibba.ac.id/index.php/AKURAT.
Anwar, Chairil, and Ayu Widayati. 2023. “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Untukmenentukan Harga Jual Cv. Vio Indonesia Dalam Meningkatkan Profitabilitas Usaha.” JISOS:Jurnal Ilmu Sosial 2(1):1409–18. https://bajangjournal.com/index.php/JISOS/article/view/5167.
Arni, Yusni. 2018. “Persentase Biaya Bahan Baku, Biaya Tenaga Kerja, Biaya Overhead Pabrik Terhadap Harga Pokok Produksi Pada Pt. Maju Tambak Sumur.” Jurnal Neraca: Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Ekonomi Akuntansi 2(1):43–56. doi:10.31851/neraca.v2i1.2228.
Azizah, Novita, and R. Kurniawan. 2017. “Analisis Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Numbered Head Together.” Jurnal Pendidikan Ekonomi 5(3):1–4.
Carter, W. K., and M. F. Usry. 2002. Akuntansi Biaya.
Diske Devira Y, Ingga Tri Anggita, Risma Ulvatul K, Vungki Andy S, and Nisa Eka Saputri. 2023. “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Tempe Dengan Menggunakan Metode Full Costing.” Jimbien : Jurnal Mahasiswa Manajemen, Bisnis, Entrepreneurship 2(1):37–50. doi:10.36563/jimbien.v2i1.1100.
Firmansyah, Deri, Hari Mulyadi, and Dwinanto Priyo Susetyo. 2023. “Penentuan Harga Jual: Harga Pokok Produksi Dan Ekspektasi Laba.” Jkbm (Jurnal Konsep Bisnis Dan Manajemen) 9(2):202–15. doi:10.31289/jkbm.v9i2.8808.
Harahap, Baru, and Argo Putra Prima. 2019. “Pengaruh Biaya Bahan Baku, Biaya Tenaga Kerja Langsung Dan Factory Overhead Cost Terhadap Peningkatan Hasil Produksi Pada Perusahaan Kecil Industri Tahu Tempe Di Kota Batam.” Jurnal Akuntansi Barelang 4(1):12–20. doi:10.33884/jab.v4i1.1476.
Juliansyah, E. 2018. “Analisis Kualitas Pelayanan Pada Kantor Kelurahan Bugis Kota Samarinda.” Ilmu Hukum Dan Sosial 2(2):814–26. http://ejurnal.untag- smd.ac.id/index.php/AP/article/view/3798.
Marisya, Fitria. 2022. “Journal of Accounting.” Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing Untuk Menentukan Harga Jual Pada