Analisis Pengaruh Produksi dan Harga Ayam terhadap Maksimalisasi Laba Peternak di Sumatera Utara Berdasarkan Data Bps

Abstract

Usaha peternakan ayam ras pedaging memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat dan mendukung perekonomian daerah. Namun, fluktuasi harga ayam serta tingginya biaya produksi sering memengaruhi tingkat keuntungan peternak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh produksi dan harga ayam terhadap maksimalisasi laba peternak di Sumatera Utara berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2022–2024. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan memanfaatkan data sekunder berupa populasi ayam broiler, produksi daging ayam, dan harga produsen ayam. Analisis dilakukan melalui perhitungan pendapatan total, biaya total, keuntungan, dan R/C ratio berdasarkan teori ekonomi mikro mengenai kondisi laba maksimal (MC = P). Hasil penelitian menunjukkan bahwa populasi dan produksi ayam broiler mengalami peningkatan, sedangkan harga ayam cenderung menurun. Meskipun demikian, keuntungan peternak tetap meningkat karena kenaikan volume produksi mampu menutupi penurunan harga jual. Nilai R/C ratio sebesar 1,45 menunjukkan bahwa usaha peternakan ayam di Sumatera Utara masih menguntungkan. Penelitian ini penting sebagai dasar bagi peternak dalam meningkatkan efisiensi produksi dan strategi usaha guna mencapai laba yang lebih optimal.