Pengaruh Cita Rasa dan Perceived Value Terhadap Repurchase Intention Kopi pada Coffee Shop Kantong Toba Jl Tuasan Medan Tembung
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh cita rasa dan perceived value terhadap minat beli ulang kopi pada Coffee Shop Kantong Toba. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode asosiatif. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen Coffee Shop Kantong Toba, sedangkan sampel penelitian berjumlah 70 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner menggunakan skala Likert dan dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cita rasa berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang. Perceived value juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang. Secara simultan, cita rasa dan perceived value memberikan pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli ulang konsumen. Hasil penelitian mengindikasikan bahwa semakin baik cita rasa kopi dan semakin tinggi nilai yang dirasakan konsumen, maka semakin tinggi pula keinginan konsumen untuk melakukan pembelian ulang di Coffee Shop Kantong Toba. Penelitian ini memberikan implikasi bahwa pengelola coffee shop perlu mempertahankan konsistensi cita rasa serta meningkatkan nilai yang dirasakan pelanggan agar mampu menciptakan loyalitas dan meningkatkan keberlanjutan usaha.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Alma, B. (2018). Manajemen Pemasaran & Pemasaran Jasa (13th ed.). Alfabeta, CV (Bandung).
Angelica, C., & Nisa, P. C. (2024). Faktor-faktor yang memengaruhi repurchase intention. 40–62.
Angelina, N., & Supriyono. (2024). PENGARUH CUSTOMER EXPERIENCE DAN BRAND TRUST TERHADAP REPURCHASE INTENTION PADA CUSTOMER CGV DI SURABAYA JIMEA | Jurnal Ilmiah MEA ( Manajemen , Ekonomi , dan Akuntansi ). 8(3), 1703–1715.
Anjelia, I., & Silitonga, P. (2025). Perceived Quality , Taste , and Price Perception Increase Repurchase Intention through Customer Satisfaction. 5.
Bernarto, I., Tulung, J. E., Purwanto, A., & Pramono, R. (2024). The Influence of Perceived Value , And Trust on Wom and Its Impact on Repurchase Intention THE INFLUENCE OF PERCEIVED VALUE , AND TRUST ON WOM AND ITS IMPACT ON REPURCHASE INTENTION. March. https://doi.org/10.24857/rgsa.v18n4-081
Darmanto, R. F., Ariyanti, A., Maskuri, A., & Maharani, C. G. (2025). Pengaruh Harga dan Cita Rasa Mie Gacoan terhadap Minat Beli Ulang : Peran Kepuasan Konsumen sebagai Mediator The Effect of Price and Taste of Gacoan Noodles on Repurchase Interest : The Role of Consumer Satisfaction as a Mediator. 6(3), 165–178.
Fauziah, F. Y., & Pratiwi, A. (2026). Pengaruh Cita Rasa , Harga dan Variasi Produk Terhadap Minat Beli Ulang Kopi Keliling Cuphi Kopi di Kota Surakarta. 3(1), 843–857.
Goso. (2022). Metode Penelitian Bisnis “ Pendekatan Kuantitatif.”
Gracia, S., & Martauli, E. D. (2021). ANALISIS SALURAN PEMASARAN KOPI ( Studi Kasus : Kecamatan Lintong Nihuta , Humbang Hasundutan , Sumatera Utara ). Jurnal Agroteknosains, 5(2). https://pdfs.semanticscholar.org/a1d1/d3cda355bfbcecf7423aea12ec33af5b1411.pdf
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2019). MULTIVARIATE DATA ANALYSIS Multivariate Data Analysis (8th ed.). Annabel Ainscow.
Hanggara, D. K., & Hussein, A. S. (2023). PENGARUH PRODUCT QUALITY , SERVICE QUALITY , DAN PERCEIVED VALUE TERHADAP REPURCHASE. 02(3), 660–674.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran (12th ed.). Pearson Education.
Kotler, P., Keller, K. L., & Alexander, C. (2022). Marketing Management (16th ed.). Pearson Education.
Lubalu, A. O. . (2023). Pengaruh Kualitas dan Cita Rasa terhadap Kepuasan Pelanggan pada Kukis Bakar Tandobone.
Marpaung, P. N., & Arif, M. E. (2024). PENGARUH RELATIONSHIP MARKETING DAN CUSTOMER PERCEIVED VALUE TERHADAP REPURCHASE INTENTION DIMEDIASI OLEH. 03(2), 513–530.
Messa, S. B., & Yahya. (2022). Pengaruh cita rasa terhadap minat beli ulang pada dapur lamongan tolitoli. 1(2), 139–160.
Mili, S., & Ferro-soto, C. (2025). Precursors and outcomes of satisfaction of fair trade coffee consumers. 33(2), 195–211. https://doi.org/10.1108/EJMBE-03-2022-0079
Prima, A. N. O., Alwie, A. F., & Musfar, T. F. (2023). The Influence of Store Atmosphere And Product Taste on Repurchase Intention Through Customer Satisfaction at Samara Coffee Pekanbaru. 20(2), 61–70.
Raja, M. R., Yuana, P., Brawijaya, U., & Brawijaya, U. (2024). PENGARUH PERCEIVED TRUST , PERCEIVED VALUE DAN BRAND IMAGE TERHADAP REPURCHASE. 03(1), 255–266.
Ridhahani. (2020). Metodologi penelitian dasar (J. Ahmad (ed.); 1st ed.). Pascasarjana Universitas Islam Negeri Antasari.
Siregar, N., Atika, A., & Daulay, A. N. (2025). Pengaruh cita rasa , higienis dan estetika penyajian terhadap repurchase intention pada kopi kenangan ruko sultan Binjai. 11(1), 1–12.
Sugiyono. (2023). METODE PENELITIAN KUANTITATIF KUALITATIF dan R&D.
Suprapto, Y. (2022). The Effect of taste and Promotion of Lintong Coffee through Social Media on Consumer Purchase Decisions in Humbang Hasundutan Regency. Akademi Pariwisata Medan, 10(2), 141–147.
Trisliatanto, D. A. (2020). Metodologi Penelitian (Giovanni (ed.)). Penerbit ANDI.
Yuliana, H., & Pratiwi, A. (2024). PENGARUH VARIASI PRODUK , CITA RASA , DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP MINAT BELI ULANG KONSUMEN ( Survei pada Kopi Janji Jiwa Karanganyar ). 2(7), 393–404.
Zacqualine, V. B., Tania, A., Yaputra, H., & Tambunan, V. A. (2025). The Influence of Perceived Value in the Coffee Shop Industry in Jakarta on Customer Loyalty. September.