HABBIB KHIRZIN, Muhammad; TON, Sefri; SARI, Alfitrah. Kualitas Daging Kambing Terfermentasi (Bekamal) dengan Waktu Pemeraman yang Berbeda. ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin, [S. l.], v. 2, n. 8, p. 3609–3619, 2023. DOI: 10.56799/jim.v2i8.1906. Disponível em: https://al-haramjournal.co.id/JIM/article/view/1906. Acesso em: 6 aug. 2026.