KHIRZIN, M. Habbib. Karakteristik Hidrolisat dari Gelatin Tulang Itik sebagai Penangkal Radikal Bebas (Antioksidan) dan Antibakteri . ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 856–865, 2025. DOI: 10.56799/jim.v4i2.7560. Disponível em: https://al-haramjournal.co.id/JIM/article/view/7560. Acesso em: 6 aug. 2026.