Khirzin, M. Habbib. 2025. “Karakteristik Hidrolisat Dari Gelatin Tulang Itik Sebagai Penangkal Radikal Bebas (Antioksidan) Dan Antibakteri ”. ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin 4 (2):856-65. https://doi.org/10.56799/jim.v4i2.7560.