Khirzin, M. Habbib. “Karakteristik Hidrolisat Dari Gelatin Tulang Itik Sebagai Penangkal Radikal Bebas (Antioksidan) Dan Antibakteri ”. ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin, vol. 4, no. 2, Jan. 2025, pp. 856-65, doi:10.56799/jim.v4i2.7560.