Khirzin, M. Habbib. “Karakteristik Hidrolisat Dari Gelatin Tulang Itik Sebagai Penangkal Radikal Bebas (Antioksidan) Dan Antibakteri ”. ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin 4, no. 2 (January 15, 2025): 856–865. Accessed August 6, 2026. https://al-haramjournal.co.id/JIM/article/view/7560.