Khirzin MH. Karakteristik Hidrolisat dari Gelatin Tulang Itik sebagai Penangkal Radikal Bebas (Antioksidan) dan Antibakteri . JIM [Internet]. 2025 Jan. 15 [cited 2026 Aug. 6];4(2):856-65. Available from: https://al-haramjournal.co.id/JIM/article/view/7560