Pemanfaatan Limbah Sayur Sebagai Pupuk Organik Cair Untuk Mengurangi Timbulan Sampah Di Desa Karikhi-Bogor

Abstract

Penumpukan limbah sayur dari rumah tangga dan pedagang dapat menimbulkan gangguan lingkungan apabila tidak dikelola, tetapi bahan tersebut juga berpotensi dimanfaatkan sebagai pupuk kompos cair. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh konsentrasi molase terhadap karakteristik pupuk kompos cair berbahan limbah sayur dan menentukan perlakuan terbaik secara deskriptif. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan empat perlakuan konsentrasi molase, yaitu 5% (P1), 10% (P2), 15% (P3), dan 20% (P4), masing-masing tiga ulangan. Fermentasi dilakukan selama 21 hari dengan EM4 sebagai bioaktivator. Parameter suhu, pH, volume, warna, dan aroma diamati setiap tiga hari. Hasil menunjukkan bahwa seluruh perlakuan mengalami peningkatan suhu pada fase awal, peningkatan pH, penyusutan volume, penggelapan warna, dan perubahan aroma menjadi khas fermentasi. P4 mencapai suhu puncak tertinggi, yaitu 32,8°C pada hari ke-12, kemudian menurun menjadi 30,2°C pada hari ke-21. Nilai pH akhir P1 adalah 4, sedangkan P2, P3, dan P4 mencapai 5. Penyusutan volume terbesar terjadi pada P3 dan P4, masing-masing 70 mL atau 3,5% dari volume awal. P4 menunjukkan perubahan warna menuju coklat kehitaman paling cepat, sementara seluruh perlakuan menghasilkan aroma akhir khas tape. Secara keseluruhan, P4 merupakan perlakuan terbaik berdasarkan gabungan dinamika suhu, kenaikan pH, penyusutan volume, serta percepatan perubahan warna. Temuan ini menunjukkan bahwa molase 20% berpotensi mendukung fermentasi limbah sayur menjadi pupuk kompos cair dan dapat diterapkan sebagai alternatif pengurangan sampah organik di Desa Karikhil.