Kepercayaan Halal Dalam Konsumsi Jajanan Viral Makassar: Kajian Kualitatif Perspektif Konsumen Muslim
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi kepercayaan halal dalam konsumsi jajanan viral di Makassar dari perspektif konsumen Muslim. Pendekatan kualitatif dengan metode fenomenologi digunakan untuk menggali pemahaman mendalam mengenai faktor-faktor yang memengaruhi persepsi halal, preferensi, dan pola konsumsi jajanan viral. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan 15 informan yang dipilih secara purposif berdasarkan pengalaman konsumsi dan kesadaran halal mereka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepercayaan halal dipengaruhi oleh kejelasan sertifikasi halal, reputasi pedagang, dan kesesuaian dengan nilai-nilai agama. Penelitian ini juga mengungkap bahwa konsumen Muslim di Makassar cenderung mengedepankan aspek spiritual dalam pengambilan keputusan konsumsi. Implikasi dari temuan ini memberikan wawasan bagi pelaku usaha kuliner untuk lebih memperhatikan aspek kehalalan dalam produk mereka guna memenuhi kebutuhan konsumen Muslim yang semakin meningkat.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Ahmed, R., & Shafiq, A. (2021). Consumer perceptions of halal food products in Pakistan: An empirical investigation. Journal of Islamic Marketing, 12(5), 921-938. https://doi.org/10.1108/JIMA-04-2020-0096
Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). (2023). Laporan Tahunan Sertifikasi Halal di Indonesia.
Creswell, J. W., & Poth, C. N. (2018). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (4th ed.). SAGE Publications.
Dewi, Diana Candra. (2007). Rahasia Dibalik Makanan yang Haram. UIN-Malang.
Ista, Akram., Marunta, R. A., Taqiyuddin, A. M., Yakub., & Ista, N. A. Riba, Gharar, Dan Maysir dalam Sistem Ekonomi. Jurnal Tana Mana, 5 (3), 315-330. https://doi.org/10.33648/jtm.v5i3.708
Ista, Akram., Wahab, Abd., & Mukhlis, Saiful. (2023). Sistem Keuangan dalam Tinjauan Hukum Islam. Jurnal Tana Mana, 4 (2), 322-330. https://doi.org/10.33648/jtm.v4i2.464
Izuddin, Ahmad. (2018). Pengaruh Label Halal, Kesadaran Halal, dan Bahan Makanan terhadap Minat Beli Makanan Kuliner. Jurnal Fakultas, Ekonomi Universitas Muhammadiyah Jember 3 (2).
Kementerian Agama RI. (2015). Al-Qur’an dan Terjemhannya. Penerbit Mulia Abadi: Bekasi.
Keputusan Menteri Agama Nomor 519 Tahun 2001 tentang Lembaga Pelaksana Pemeriksa Pangan Halal Menteri Agama Indonesia Pasal 1
Kotler, P., & Keller, K. L. (2020). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.
Majelis Ulama Indonesia” (Online), tersediaa di: https;//www.halalmuibali.or.id/pengertian-halal-dan-haram-menurut-ajaran-islam/ (31 Januari 2020).
Morgan, R. M., & Hunt, S. D. (1994). The commitment-trust theory of relationship marketing. Journal of Marketing, 58(3), 20-38. https://doi.org/10.1177/002224299405800302
Perpustakaan Bappenas” (on-line), tersedia di: http://perpustakaan.bappenas.go.id/lontar/file?file=digital/blob/F360/Menteri%Agama.htm (09 Agustus 2020).
Rasit, Y. I., Masse, Rahman Ambo., T, Muh. Irwan., & Ista, Akram. (2023). Layanan Aplikasi Go-Jek: Realitas Multi Akad Dalam Transaksi Jual Beli Online Go-Food Perspektif Ekonomi Islam. Mu’amalat: Jurnal Kajian Hukum Ekonomi Syariah, 15 (1), 21–34. https://doi.org/10.20414/mu.v15i1.6528
Tafsir Ibnu Katsir” (Online), tersedia di: Http://www.ibnukatsironline.com/2015/04/tafsir-surat-al-baqarah-ayat-168-169.html?m=1 (12 Juni 2020).
Tafsir Ibnu Katsir” (Online), tersedia di: Http://www.ibnukatsironline.com/2015/04/tafsir-surat-al-baqarah-ayat-168-169.html?m=1 (12 Juni 2020).
Wilson, J. A., & Liu, J. (2022). Halal branding: Strategic marketing and religious values. Journal of Business Research, 139, 1145-1153. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2021.10.045