Penerapan Statistical Process Control Untuk Pengendalian Mutu Buah Jambu Di Kebun Jambu Tajur Halang

Article Sidebar

PDF
Published: Aug 7, 2025
DOI: https://doi.org/10.56799/jceki.v4i5.9757
Keywords:
Edukasi seks, Instagram, Media Sosial , Parenting

Main Article Content

Nur Hikmah Fathira
Institut Pertanian Bogor, Indonesia
Novi Fitriani
Institut Pertanian Bogor, Indonesia
Muthia Zahira Fathimah
Institut Pertanian Bogor, Indonesia
Zuhrotul Khasanah
Institut Pertanian Bogor, Indonesia
Edrian Arizal Farhan
Institut Pertanian Bogor, Indonesia
Fany Apriliani
Institut Pertanian Bogor, Indonesia

Abstract

Kualitas produk hortikultura seperti jambu biji sangat dipengaruhi oleh faktor budidaya dan pascapanen yang dilakukan oleh petani. Kebun Jambu Tajur Halang merupakan salah satu usaha keluarga yang membudidayakan jambu biji merah muda dan telah beroperasi lebih dari dua dekade. Namun dalam tiga tahun terakhir, kebun ini menghadapi permasalahan berupa ketidakkonsistenan mutu buah yang dihasilkan. Hal ini disebabkan oleh serangan hama, terutama kelelawar dan ulat batang, serta penanganan pascapanen yang belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan metode Statistical Process Control (SPC) dengan menggunakan peta kendali p-chart sebagai alat analisis pengendalian mutu. Data yang digunakan merupakan data hasil panen tahun 2023 hingga 2025, dengan fokus pada proporsi buah cacat setiap periode pemetikan. Hasil analisis menunjukkan adanya titik-titik penyimpangan pada proses produksi yang menyebabkan produk cacat melebihi batas kendali. Temuan ini menunjukkan bahwa penerapan SPC dapat membantu dalam mengidentifikasi penyebab variasi mutu dan menjadi dasar untuk perbaikan proses secara berkelanjutan dalam budidaya jambu biji.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Fathira, N. H., Fitriani, N., Fathimah, M. Z., Khasanah, Z., Farhan, E. A., & Apriliani, F. (2025). Penerapan Statistical Process Control Untuk Pengendalian Mutu Buah Jambu Di Kebun Jambu Tajur Halang. J-CEKI : Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(5), 739–744. https://doi.org/10.56799/jceki.v4i5.9757
Issue
Vol. 4 No. 5: Agustus 2025
Section
Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

References

Montgomery, D. C. (2013). Introduction to statistical quality control (7th ed.). John Wiley & Sons.

Nasution, M. N. (2019). Manajemen mutu terpadu. Ghalia Indonesia.

Rahmawati, N., Yuliana, Y., & Saputra, R. A. (2021). Analisis pengendalian kualitas tomat menggunakan peta kendali p-chart. Jurnal Agroindustri, 10(2), 112–118.

Sari, I. D., Hidayat, A., & Maulana, D. (2020). Penerapan SPC pada hasil produksi cabai merah di Kabupaten Bandung. Jurnal Keteknikan Pertanian, 8(1), 25–34.

Situmorang, M., & Sitorus, R. (2020). Kualitas produk hortikultura dalam persaingan pasar. Jurnal Agribisnis Indonesia, 8(2), 145–155.

Tsaqif, D. A., Widyowanti, R. A., & Adisetya, E. (2022). Pengendalian kualitas pada proses pengolahan teh hijau berdasarkan hasil uji sensori menggunakan metode Statistical Process Control (SPC). AGROFORETECH, 1(1), 1–10.

Wibowo, S., Arifin, B., & Hidayat, R. (2020). Pengaruh budidaya dan pascapanen terhadap mutu buah tropis di Indonesia. Jurnal Hortikultura Tropika, 10(1), 11–20.

Wijaya, A., Rahayu, D., & Putri, N. (2019). Strategi pengendalian mutu produksi cabai dengan SPC. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 15(1), 35–41.

Wulandari, M., & Setiafindari, W. (2023). Upaya pengendalian mutu produk menggunakan metode Statistical Process Control dan 5W+1H di PT. Mitra Rekatama Mandiri. Jurnal Penelitian Rumpun Ilmu Teknik, 2(3), 245–256.